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【薯片】土豆一点都不土,既能吃来又能治病,还能······

土豆学名马铃薯。吃了一辈子土豆。健康篇1、消食——土豆炒着吃增食欲说到土豆。加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C。但其实土豆 蜂蜜就可以治疗便秘。经常吃土豆的人身体健康。5、祛病——常吃土豆防结肠病土豆中大量的膳食纤维不仅可以降血糖。

土豆学名马铃薯,吃了一辈子土豆,但你知道吗?它的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最,真该好好认识一下土豆了。

健康篇

1、消食——土豆炒着吃增食欲

说到土豆,酸辣土豆丝很多人都吃过。炒酸辣土豆丝可以说是一味治疗食欲差的好药,酸辣可口的土豆丝可以增加食欲、促进消食,特别适合不爱吃饭的孩子。不过提示一下,土豆切成丝后,先在水中稍微泡泡。因为土豆中淀粉以直链淀粉为主,泡泡再炒,土豆丝会比较爽脆。加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C,而炒的过程中放油,又可促进土豆中抗氧化物质的吸收。调成酸辣味,还能减少食盐用量。

2、降压——生土豆榨汁降压

多人不知道土豆其实还是一味“降压药”。高血压患者除了日常服药外,还可以用生土豆榨汁喝,可以起到控压、降压的作用。这是因为土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾。其中土豆所含的钾能取代体内的钠,将钠排出体外,有利于控压、降压。此外,土豆还可以提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白,可保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,这些都是控制血压的可靠保证。将土豆洗净,去皮,用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照个人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等饮用。

3、润肠——土豆加蜂蜜治便秘

便秘,多少人的痛!有多少人因为便秘而深感人生痛苦,但其实土豆 蜂蜜就可以治疗便秘。每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克,可以说治疗便秘的首选。把土豆削皮、切碎,用榨汁机榨成汁。把榨好的土豆汁倒进锅里,用小火煮,当土豆汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次两勺,空腹服用即可。要提醒的是,蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性,用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜,吃了以后会增加肠道的干燥,反而会加重便秘的症状。

4、降糖——土豆当主食降血糖

很多人都是高血糖,但降糖是个麻烦事。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

5、祛病——常吃土豆防结肠病

土豆中大量的膳食纤维不仅可以降血糖,还可以帮助降低胆固醇水平和及时排除代谢毒素,常吃土豆能有效降低结肠爱的发病率。澳大利亚科学家曾进行实验,要求一部分实验参与者连续4周吃日常的食物,另一部分人吃同样食物,但同时补充抗性淀粉(从土豆中提取)。实验结果显示,摄取抗性淀粉可减少结肠爱风险。这是因为抗性淀粉在小肠内不会被消化,仍以碳水化合物的形式进入结肠,对结肠起到一定的保护作用。

6、头痛——酒后吃土豆止头痛

很多人喝酒后都会出现头痛的问题,这是因为饮酒过量容易导致身体脱水和微量元素钾流失,导致体内电解质失衡。一个中等大小的土豆含37克碳水化合物,可通过提高血清素水平缓解头痛症状。因此,醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解。

7、美容——土豆汁清除色斑

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

8、减肥——土豆冰淇淋防肥胖

冰激凌是很多人的最爱,但冰激凌中的高糖、高脂肪是发胖重要元凶!但其实并非只有奶油、牛奶、糖之类的才能做冰淇淋,土豆是做冰淇淋的好材料,自己动手做,不仅安全放心,还能预防肥胖。将土豆洗净、煮熟,用滤网压泥,将打发的淡奶油、土豆泥以及适量白砂糖和柠檬汁搅拌,冷冻一晚,食用时取出挖成小球,淋上果酱,就可以吃了,美味不长肉!

生活篇

1、30秒摇出保温杯底的污垢

窄口深腹的保温杯清洁一向让人头疼,即使拿专用的刷子,也很难刷干净杯底积渍的顽固茶垢,一个保温杯让你刷了3分钟,兀自恼恨不已。如果把4-5片马铃薯连皮放进保温杯内,拧紧瓶盖,上下摇晃,30秒钟后你打开看看,深入到保温杯底的茶垢都被摇出去了。

2、给你的盥洗台理容

每天早上在盥洗室的理容让人神清气爽。然而飞溅的牙膏沫、洗浴液落在梳妆镜、盥洗台与盆面上形成的污渍,看起来就远不那么让人快活了,现在,趁着马铃薯的皮刚刚削下来还有新鲜的水分,在镜面、台面上擦拭,陶瓷、玻璃表面的水渍、洗液污渍等,转瞬即逝,跟那些价值不菲的专用清洁剂相比,废物利用的马铃薯皮,达成你梦想的目标反而更轻松容易。

3、驱除洗碗槽上的油污

不锈钢洗碗槽容易因为油污而显得雾蒙蒙的,与明亮的橱柜配比失调。留下你料理时削下来的马铃薯皮,洗完碗后,用马铃薯皮的里侧来擦拭洗碗槽,最后的垃圾帮你恢复光洁如新的锃亮效果。

4、温柔清洁你的银器

银器虽美,不易清洁,留几片马铃薯放在苏打水中煎煮片刻,然后用水和马铃薯片来擦洗银器,光泽如初且温柔,绝不伤损你宝贝餐具的一丝一毫。

5、消除水垢不留余味

烧水壶用久了,壶底和壶壁就会积下白生生的水垢,影响开水质量。把你削下来的马铃薯皮放进水壶里煮1个小时,水壶里的水垢就清出来了,比起你用白醋去除水垢,既不伤器皿,又不会留下难以冲洗的醋味。

6、边角余料保鲜面包松软可口

即便用保鲜盒,保鲜面包都很难。敞开盖容易干硬,盖上盖又容易发霉。如果你做马铃薯丝或片的料理,不妨把两端最难切的那两片留下来,放进装面包的盒子底部,这样再盖好盖,里面的面包就不会变干、发霉了。

7、厨房中烫伤的紧急处理

在厨房中烹饪,即便加倍小心也经常会烫伤。逢当此时,把洗干净的马铃薯连外皮削下一条,敷在烫伤的红肿处,再用保鲜膜包住阻止水分的蒸发,可以就地取材,完成紧急处理,马铃薯有消炎、解毒、止痛的作用,对烫伤的处理,比酱油、蜂蜜等传统的厨房烫伤紧急处理食材效果更好。

饮食篇

1、土豆卷

1食材

小土豆、油豆皮、咸蛋黄、蒜、黑胡椒粉、盐、白醋、植物油

2做法

1、小土豆放清水里加适量白醋煮熟,然后剥皮,加醋可以去涩味哦;

2、剥皮的土豆用料理机打成泥备用;

3、加适量盐和黑胡椒粉拌匀;

4、咸蛋黄3个,大蒜四瓣剁碎备用;

5、炒锅里放少许油,下蒜末小火煸香;

6、下蛋黄末煸熟;

7、把炒好的蛋黄末倒入土豆泥里搅拌均匀;

8、油豆皮用水泡一分钟,软了就拿出,然后一张张分开;

9、取一张油豆皮对折,一头放入适量土豆泥;

10、两边往里折一下,再卷起;

11、卷好的土豆卷收口朝下摆放;

12、煎锅放少许油,烧热,土豆卷收口朝下摆放在煎锅里;

13、最后煎到两面金黄就可以出锅了,吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱。

2、红烧土豆片

1食材

土豆、色拉油、食盐、酱油、鸡精、葱、料酒、陈醋、白糖、水(开)

2做法

1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用;

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减;

3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材);

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

3、土豆可乐饼

1食材

土豆2个、猪肉馅100克、洋葱半个、鸡蛋1个、面粉、面包糠、食盐、黑胡椒粉

2做法

1、土豆放入锅中蒸熟,蒸的时候可以切片,这样更省火省时哦;

2、蒸好的土豆压成泥备用;

3、洋葱切丁,锅中放入适量植物油,加入洋葱碎炒香;

4.放入肉馅炒至完全变白,放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅;

5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀;

6、把调好的馅料用手团成小球,压成饼;

7、先裹上一层面粉;

8、再裹上一层鸡蛋液

9、最后裹上面包糠;

10、油温六成热时,放入裹好面包糠的小饼,炸至金黄酥脆状,将炸好的可乐饼捞出,放到厨房纸巾上吸油即可。

说明:

1.本文来自网络,版权归创作者所有

2.图片来自于网络,版权归创作者所有。

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